Диета при гастрите зачем нужна что можно и что нельзя употреблять в пищу примерное меню

Диета при гастрите: зачем она нужна, что можно и нельзя есть, примерное меню.
Гастрит может быть вызван как неправильным питанием, так и другими факторами, но при их лечении важно в первую очередь скорректировать рацион. Поэтому диета при гастрите является неотъемлемой частью борьбы с этим заболеванием. Поскольку это заболевание находится в желудке, вполне логично, что этот орган необходимо поддерживать, чтобы он функционировал наилучшим образом. Этого можно добиться, прежде всего, путем организации правильного питания.
Novini.LIVE объясняет это более подробно.
Читайте также:.
У них был фиктивный брак. В Житомирской области разоблачен заговор с целью незаконного выезда из Украины
Лидер мадридского "Атлетико" переходит в "Челси": условия сделки.
Жители Одессы собрали средства на покупку центрифуг для переливания крови.
Дочь Елены Кравец показала свою новую татуировку и объявила о своем возвращении в Украину.
Россияне обстреляли более 20 населенных пунктов в Запорожской области. Полиция показала результаты.
Украина может получить новую партию стингеров из Латвии.
Он оказывал давление на малые и средние предприятия. В Одесской области сотрудники сельской администрации получали взятки .
Русские ходят по их трупам. Солдат из Соледада рассказал подробности мощной вражеской атаки.
Обойти Усика и Фьюри: признан "боксером года".
Италия объясняет задержку в передаче системы ПВО Украине - Reuters.
Читайте также:.
Диетические потребности при гастрите.
Люди часто едят нездоровую пищу и иногда злоупотребляют ею. Независимо от того, возникло ли заболевание по этой или другой причине, нездоровую пищу необходимо выбросить вместе с ней. В противном случае болезнь невозможно преодолеть и игнорировать. Помимо того, что это негативно влияет на качество жизни человека, это может усугубить болезнь и привести к более серьезным последствиям.
Общие правила диеты при гастрите.
Существует множество различных типов этого заболевания, и в каждом случае диета может несколько отличаться.
Однако, что бы это ни было, существуют основные рекомендации, которые необходимо соблюдать.
Нельзя жарить или коптить. Используемые способы приготовления пищи - варка, запекание, тушение, приготовление на пару; пищу следует употреблять часто, но небольшими порциями. Это объясняется тем, что при приеме в больших количествах он надолго остается в желудке. Из-за этого он испытывает значительную нагрузку, и желудочный сок вырабатывается интенсивно. Все это не способствует выздоровлению. Обычное количество приемов пищи при гастрите - четыре-пять, иногда шесть раз в день, вместо привычных трех. Такой подход также способствует тому, что желудок не пуст. Это связано с тем, что желудочный сок, вырабатываемый без пищи, наносит дополнительный вред этому органу. При употреблении пищи ее необходимо тщательно пережевывать. Процесс пищеварения начинается уже во рту, чему способствуют слюна и ферменты. Поскольку пища уже хорошо измельчена во рту, желудку легче ее переварить. Кроме того, эта форма пищи не раздражает слизистые оболочки органов, что очень важно при данном заболевании.
Читайте также:.
Рекомендуется принимать пищу в одно и то же время суток. Организм привыкает к определенному режиму, и желудок "учится" вырабатывать желудочный сок к определенному времени. Диета при гастрите рекомендует употреблять в одно и то же время продукты с одинаковым содержанием углеводов, жиров и белков. Например, если человек ест яйца по утрам, он может либо сделать это ежедневной привычкой, либо выбирать продукты, которые содержат примерно одинаковый состав и количество питательных веществ.
Пищу следует употреблять теплой, а овощи и фрукты подвергать термической обработке - есть их сырыми не рекомендуется. В пищу следует употреблять только свежие продукты, и только свежеприготовленную пищу следует употреблять непосредственно перед употреблением.
Диетические характеристики различных типов гастрита.
Принимая во внимание этот важный фактор, необходимо следовать нескольким рекомендациям.
Острый гастрит. Характерной особенностью сопровождающей диеты является необходимость полного отказа от пищи в первый день. Следует употреблять только воду, но не более 1,5 литров в день. Кроме того, во время приема пищи при остром гастрите следует употреблять только вареную или приготовленную на пару пищу. Их нельзя приправлять приправами или соусами, и все продукты должны быть с низким содержанием жира. Бобовые и макаронные изделия следует исключить из меню. Во время острой фазы болезни чай нужно пить слабо, а из фруктов использовать только сладкие фрукты и только для приготовления желе, компотов и студней.
Читайте также:.
Низкокислотный хронический гастрит. Эта форма заболевания характеризуется недостаточной выработкой желудочной кислоты, которая участвует в переваривании пищи. Из рациона следует исключить кисломолочные продукты с высоким содержанием жира, свежеиспеченную выпечку, специи, рыбные консервы и виноград, чтобы поддержать функции организма и предотвратить обострение заболевания. Ужин следует подавать не позднее чем за 3 часа до сна. Хронический гастрит с повышенной кислотностью. При этой форме заболевания необходимо защищать слизистую желудка от раздражения. Этому может способствовать как приготовленная на пару, так и вареная пища. Рекомендуется сосредоточиться на употреблении супов, желе и молочных продуктов, так как они защищают пораженную часть желудка, позволяя желудочному соку хорошо всасываться. В меню должно входить мясо, которое разрешено в диете при гастрите, но употреблять его следует с овощами и легким гарниром. Это позволяет пище лучше усваиваться. Небольшое количество меда и зефира можно использовать в качестве десерта.
Эрозивный гастрит. Этот тип медицинского состояния предполагает диету, которая стимулирует работу желудка и при этом полностью усваивается. Пища должна быть горячей, но не горячей и не холодной. Следует использовать такие способы приготовления, как варка, приготовление на пару или тушение. Для предотвращения чувства голода в рацион следует включить легкие блюда. Диетическое лечение эрозивного гастрита обычно длится от одного до нескольких месяцев. Важно хорошо пережевывать пищу, чтобы она как можно мельче измельчалась в желудке. Атрофический гастрит. Этот тип заболевания предполагает исключение или значительное ограничение употребления продуктов, содержащих грубую клетчатку. При приготовлении пищи продукты должны быть мелко нарезаны. Меню должно включать нежирное мясо, гречневую кашу, цветную капусту и брокколи. Пища должна быть приготовлена путем кипячения, тушения или на пару. Продукты можно запекать, но при этом необходимо следить за тем, чтобы не образовывалась корочка.
Читайте также:.
Поверхностный гастрит. Пищу следует мелко нарезать при приготовлении и хорошо пережевывать во время еды. Диета при поверхностном гастрите в основном предполагает употребление белковой пищи. Ужин следует принимать не позднее чем за два часа до сна. Если каша приготовлена из крупы, ее следует варить как можно дольше. Гастроэнтерит. Одной из отличительных черт диетологии является необходимость исключения физической активности после приема пищи. При приготовлении пищи продукт должен быть мелко измельчен. Пищу следует готовить на пару, варить, запекать или тушить. Достаточное потребление жидкости должно поддерживаться в течение примерно одного часа после приема пищи. Катаральный гастрит. При этом типе заболевания пищу следует принимать теплой и хорошо пережевывать. Минимальное суточное потребление жидкости - 2 литра. Следует пить негазированную минеральную воду. Из рациона следует исключить острую, горячую, жареную и жирную пищу.
Продукты, разрешенные в рационе при гастрите.
Их список включает такие позиции из основных категорий.
Хлеб и хлебобулочные изделия. Можно использовать сырой или подсушенный 2-3-дневный пшеничный хлеб, булочки, пресное печенье и крекеры. Чтобы избежать риска раздражения слизистой желудка, эти продукты следует предварительно смочить жидкостью (например, некрепким чаем) или хорошо разжевать. Каша, макароны. Рекомендуются манная, гречневая, рисовая и овсяная каши. При их приготовлении измельчите крупу. Что касается макарон, то их можно есть в небольших количествах, только если они изготовлены из твердых сортов пшеницы. Овощи. В список разрешенных овощей входят кабачки, картофель, сквош, свекла, брокколи, цветная капуста, морковь и цветная капуста. Овощи можно употреблять только в вареном или тушеном виде. Запекать их разрешается, но только для того, чтобы не было корочки. Фрукты. Можно есть сладкие дары природы, но готовить из них желе, студни и компоты лучше в свежеиспеченном виде.
Читайте также:.
Мясо. Вам разрешается есть различные виды мяса, включая говядину, курицу и индейку. Оно должно быть с низким содержанием жира и приготовлено путем варки, тушения, на пару или на гриле, но без использования корочки. Рыба. Диета включает нежирные сорта морепродуктов, которые должны готовиться так же, как и мясо. Молочные продукты. Все они могут быть использованы, но содержание жира в них не должно превышать 1,5%. Яйца; их можно употреблять в количестве, не превышающем 2 шт. Их можно отваривать в твердом или мягком виде и готовить из них омлет на пару (нельзя жарить). Кондитерские изделия. Из этой категории продуктов разрешается употреблять мед, зефир, фруктовый зефир и творожное суфле. Если стадия гастрита не острая, леденцы можно употреблять во время еды. Иногда разрешается мороженое, но его жирность не должна превышать 3-4%. Масла. И овощи, и сливочное масло можно употреблять не более 20 г/день. Напитки. Можно пить некрепкий чай, фруктовые компоты, негазированную минералку, очищенную или кипяченую воду. О том, можно ли использовать травяные отвары, стоит проконсультироваться с врачом.
Запрещенные продукты для диеты при гастрите.
В список входят.
Хлеб и хлебобулочные изделия. Не рекомендуется есть свежеиспеченную богатую выпечку. Каша, макароны. Пшено и ячневая каша, и эти зерна не следует использовать в других блюдах. Макаронные изделия из цельного зерна также следует исключить. Овощи. Бобовые не разрешены, но овощи с грубой клетчаткой могут быть включены в список запрещенных продуктов. Все разрешенные продукты из этой категории не подлежат употреблению в свежем виде.
Читайте также:.
Фрукты. Из рациона исключаются кислые фрукты и плоды, такие как цитрусовые, киви, ананасы и кислые яблоки. Разрешенные в этой категории продукты желательно употреблять в приготовленном виде - в виде выпечки, желе, фруктовых напитков и мармелада. Мясо. Не следует употреблять жирные сорта (например, свинину, баранину). Также употреблять в пищу, если приготовлено путем копчения или жарки. Сосиски и мясные консервы не следует употреблять в пищу. Рыба. Из меню следует исключить жирные сорта, а также соленую, маринованную, копченую или сушеную рыбу. Не используйте в продуктах питания или рыбных консервах. Молоко, молочные продукты с содержанием жира более 1,5%. Яйца. Запрещено употреблять жареную пищу и существует ограничение на количество употребляемой пищи в день - не более 2 штук.
Кондитерские изделия. Нельзя употреблять шоколад, торты, пирожные, печенье с кремом, мороженое с высоким содержанием жира (>4%). Масла. Разрешается съедать не более 20 г таких продуктов, как растительных, так и сливочных. В этом отношении следует контролировать содержание готовых продуктов питания. Грибы всех видов. Они не должны использоваться ни в какой форме. Специи, пряности и приправы. В небольших количествах в пищу можно добавлять только соль. Соусы, маринады - острые, кислые, сладкие. Напитки. Кофе, какао, крепкий чай, газированные напитки, алкоголь, кондитерские соки, квас, энергетические напитки и соленья не допускаются.
При гастрите из рациона следует исключить все продукты, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка. К ним относятся чеснок, имбирь, дрожжи, кетчуп и майонез.
Примерное меню диеты при гастрите.
Каждый тип заболевания заслуживает внимания.
Примерное меню диеты на день при остром гастрите:.
Завтрак. 2 яйца или полусырой яичный омлет, 1 стакан молока. Обед. Печеное яблоко; Ужин. Овсяный суп, куриное филе на пару, фруктовое желе. Послеобеденный чай. Отвар шиповника; Ужин. Каша с молоком (хорошо размятая), молоко; Вечерний перекус. Стакан молока.
Пример ежедневного меню питания при гастрите с пониженной кислотностью:.
Завтрак. Пудинг из манки, небольшое количество меда, нарезанный сыр, чай. Обед. Маленький банан ;
Ужин. Овощной суп, запеченная или приготовленная на пару рыба разрешенного сорта, рис, чай (можно заменить компотом, настоем); Послеобеденный чай. Печенье без сахара с компотом или чаем. Ужин. Творожная запеканка, травяной чай. Перекусывать непосредственно перед сном. Стакан кефира.
Примерное меню на день при гастрите с повышенной кислотностью Питание:.
Завтрак. Молочная каша, вареные яйца, чай (разбавленный). Измельчите крупу при приготовлении каши. Запеченное или тушеное яблочное пюре. Ужин. Овощной суп, паровая котлета из курицы или индейки, гречневый суп с отваром шиповника. Послеобеденный чай. Печенье без сахара с чаем. Ужин. Каша из манки, чай или компот; закуски. Подогретое молоко.
Примерное ежедневное меню питания при эрозивном гастрите:.
Завтрак. Овсяная или гречневая каша; травяной чай. Обед. Банан, измельченный в пюре (можно натереть на терке); Ужин. Суп с овощами, фрикадельки на пару, суп из шиповника. Послеобеденный чай. Печенье без сахара со свернувшимся молоком.
Читайте также:.
Ужин. Фрикадельки на пару, картофельное пюре, чай (светлый). Закуски. Стакан нежирного кефира.
Примерное ежедневное меню питания при атрофическом гастрите:.
Завтрак. Овсянка, сваренная на воде с чаем. Обед. Яйца-пашот или вареные яйца; Ужин. Рыбные котлеты на пару, паста дурум и компот. Послеобеденный чай. Сладкое фруктовое пюре (по желанию); Ужин. Отварная рыба и рис.
Примерное меню диеты на день при поверхностном гастрите:.
Завтрак. Каша из манки (можно варить на воде или разбавлять молоком в соотношении 1:1); несладкое твердое печенье (например, бисквит); несладкий чай. Обед. Яйца, сваренные вкрутую;
Ужин. Рисовый суп с фрикадельками, рыба на гриле с овощами, фруктовый компот. Послеобеденный чай. Картофельное суфле, фруктовое желе. Ужин. Овощное пюре, куриная котлета на пару, чай (можно добавить молоко); закуски. Стакан молока.
Пример ежедневного меню питания при синусите :
Завтрак. Яйца-пашот и гречневая каша (картофельное пюре); чай с молоком. Обед. Банан; Ужин. Суп с рисом, печеное яблоко с медом и творогом, компот. Послеобеденный чай. Фруктовое желе; Ужин. Творожная запеканка, травяной чай. Закуски. Стакан молока.
Меню питания при гастрите через день при катаральном заболевании:.
Завтрак. Овсянка, сваренная на воде; Обед. Яйца, сваренные вкрутую; Ужин. Картофель сацума фри, паста из твердых сортов пшеницы. Послеобеденный чай. Фруктовое пюре; Ужин. Приготовленная рыбная каша (гречневая и рисовая).
Поскольку диета при гастрите далеко не полный день, приведенные примеры ежедневно корректируются и заменяются разрешенными продуктами и блюдами.
Читайте также:.
Для достижения максимального терапевтического эффекта диету должен редактировать врач или опытный диетолог.
Все лечебные диеты можно использовать для снижения веса. Такая диета для похудения также подходит и может быть составлена на основе приведенного выше примера меню. Однако и в этом случае стоит проконсультироваться с врачом, чтобы он дал рекомендации по их применению. Кроме того, следует убедиться в отсутствии заболеваний желудка. Если есть проблемы с желудком, следует выяснить, в чем они заключаются, чтобы учесть существующие проблемы при разработке диеты.
Другие новости о здоровом питании.
Диетолог Аманда Урселл говорит, что некоторые сочетания продуктов не только способствуют усвоению витаминов, но и значительно усиливают полезные свойства друг друга. Ученые из Американской ассоциации сердца провели исследование людей, придерживающихся "американского стиля" питания с высоким содержанием красного мяса, обработанных продуктов, рафинированного зерна и сахара, и "благоразумной" диеты, состоящей в основном из бобовых, овощей, фруктов и птицы. рыба и цельное зерно. Таким образом, было установлено, что продукты помогают людям жить до 100 лет.